■作り方

1. 1.鶏もも肉はひと口大に、たまねぎはみじん切りに、パプリカ、アスパラは食べやすい大きさに切ります。


2. 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼きます。焼き色がついたら取り出し、続けて無洗米、たまねぎを炒めます。


3. 3.土鍋に2.を移し、水、＜A＞を加えて軽く混ぜます。鶏肉、しめじ、パプリカ、アスパラをのせて中強火にかけます。


4. 4.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


5. 5.ミニトマトを加えて15分蒸らします。