ひと言でいうと『簡単に』美味しく炊けるからです。一般的な金属鍋の場合、コンロの火力の影響を強く受けます。そのため、火加減を間違えると焦がしてし まったり・・・となるんですが、土鍋の場合は熱伝導が悪いので、鍋全体にじわりと熱が伝わります。そのためムラが出来にくく、さめにくいのでゆっくりと蒸 らされてお米が膨らみます。火力調節の手間がほとんどなく、ふっくら美味しいご飯が簡単に炊けるというわけで、炊飯土鍋が重宝されているのです。
ただ土鍋炊飯の方法をインターネットや雑誌等でよく見かけますが・・・チョット首を傾げてしまうものが多いです。それらの方法でご飯が炊けないわけではあ りません。ただ、せっかくの『土鍋らしさ』が出てこない、ただのご飯になってしまいます。
そこで次回から『アンクルＪ流、土鍋らしい土鍋炊飯』の実際の炊き方を紹介します。

お米がふっくらつやつやと炊ける魔法の土鍋「伊賀焼　かまどさん」。

面倒な火加減などの手間がほとんどいらず、本格的なかまど炊きのごはんが楽しめます。毎日のごはんをもっと美味しく！とお考えの皆様には最適な逸品です。

当ホームページの土鍋レシピ「土鍋で美味しい」でも使用し、様々な土鍋料理をご紹介しています。商品をご購入の際の参考にしていただければ幸いです。

是非、この機会にご購入をお勧めいたします。

※この商品はワレモノのため、静岡県内のお客様限定販売で、 直接お届けいたします。