炊飯器があるから、別に無理して鍋で炊く必要なんて無いヨ・・・と言われそうですが、これを覚えておくと万が一炊飯器が故障した時も慌てることがないの で、頭の片隅にでも入れておいてください。家庭用の鍋で炊くときのポイントは、鍋に合った温度制御をすることです。アルミ鍋などの金属鍋は熱しやすく冷え やすい特性なので、バーナーは標準バーナー側で中火スタート。沸騰したら中弱火にして4分で消火、蒸らしの時も鍋が冷えやすいのでバスタオルなので鍋をく るんで冷えにくくして10分蒸らして攪拌。これでバッチリ炊けます。南部鉄鍋は土鍋に近い特性がありますが、やはり標準バーナーで中強火スタート、沸騰し たら中火にして4分で消火、15分蒸らしでOK。鍋物用の土鍋は、炊飯土鍋と全く同じ炊き方でOKです。注意点は『蓋』。穴の開いていない蓋を使うと吹き 零れるので、穴の開いた蓋を使いましょう。いずれの場合も市販のガラス蓋（穴の開いたもの）があると便利です。

お米がふっくらつやつやと炊ける魔法の土鍋「伊賀焼　かまどさん」。

面倒な火加減などの手間がほとんどいらず、本格的なかまど炊きのごはんが楽しめます。毎日のごはんをもっと美味しく！とお考えの皆様には最適な逸品です。

当ホームページの土鍋レシピ「土鍋で美味しい」でも使用し、様々な土鍋料理をご紹介しています。商品をご購入の際の参考にしていただければ幸いです。

是非、この機会にご購入をお勧めいたします。

※この商品はワレモノのため、静岡県内のお客様限定販売で、 直接お届けいたします。