
「おむすびのパートナー」
今回はおむすびの大事なパートナー、塩の紹介です。食卓塩や岩塩などでも良いのですが、この名前を是非覚えておいてください。『鳥海 海の泉の塩』この塩の特徴は、そのまろやかさと切れにあります。そのまま舐めると良く判るのですが、旨みがある上、口に入れた後、塩辛さがスッと引きま す。この『海の泉の塩』をおむすびに使うことによって、お米の味がより引き立ちます。具を入れない塩おむすびがお勧めです。お米にこだわり、炊き方にこだ わったおむすびの最後の仕上げに『鳥海 海の泉の塩』を加えてみてください。野菜との相性も抜群です。ドレッシングの替わりに、お好みの野菜にチョットふ りかけて食べてみてください。 |
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『鳥海 海の泉の塩』の詳細については、 http://www.coart.jp たかが塩、されど塩。 良い塩は食材の旨みをグッと引き出します。 |
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