土鍋編　じゃがいもと帆立貝の炊き込みごはん【日本ガス興業・ニチガス】

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★作り方
①	洗米し１５分浸漬後、ざるに上げて１５分置く。
②	じゃがいもは皮をむき、1.5cm角切りにし、水にさらした後ざるに上げて水気を切る。
③	帆立貝は小指くらいの大きさに手で裂いておく。
④	米・じゃがいも・水・薄口しょうゆを土鍋に入れ、蓋をして中火にかけ、沸騰したら③の帆立貝を入れ弱火にして１５分炊く。火を止めて１５分蒸らす。
⑤	お好みでみつ葉や柚子をあしらう。

★ポイント

じゃがいもは炊き始めから、帆立貝は沸騰してからの時間差の投入方法により素材の持ち味を引き出します。

★試食・コメント
じゃがいもと帆立貝のいい香りが食欲をさらにそそります！