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グリルで超かんたん料理
>ヘルシーきのこごはん
★材料(4〜5人分)
1人当り399〜499
kcal
米
3合
水
540CC
しめじ
1パック
しいたけ
6枚
えのき
1袋
鶏肉(皮なし)
1枚
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1
★作り方
@
洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置く。
A
鶏肉は一口大に切る。しめじは子房に分け、しいたけは薄切り、えのきは根を取り半分に切る。
B
土鍋に水気を切った米、水、Aを入れ軽く混ぜる。
C
蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。火を止めて15分蒸らす。
★ポイント
鶏肉を皮なしにすることでよりヘルシーになります。
★試食・コメント
炊き込みごはんの定番メニュー。やさしい味わいです。