塩ちゃんこ鍋

		■材料（4人分） 一人当たり　249.0kcal
		白菜 1/2株 水菜 1束 もやし 1袋 材料Ａ（鶏だんご） 　鶏挽き肉 400g 　ねぎ、 　人参のみじん切り 1/2本 　 しょうがのすりおろし 大さじ1 　酒 大さじ2 　鶏がらスープの素 大さじ2/3 材料Ｂ 　水 900cc 　みりん 大さじ1/2 　酒 大さじ1 　塩 大さじ1/2 　鶏がらスープの素 大さじ1 しょうがのすりおろし 大さじ1

 

■作り方
�@	白菜をざく切りにし、水菜は5cmくらいの長さに切る。
�A	ボウルに、材料Ａを入れ粘りが出るまでよく練り合わせる。
�B	土鍋に材料Ｂを入れ火にかける。
�C	煮立ったら�Aを一口大に丸めて入れていく。
�D	鶏だんごが浮いてきたら�@ともやし、しょうがを加えてひと煮立ちしたら出来上がり。
■ポイント
土鍋は保温性が高いので、グツグツしたら火を弱めて煮込みましょう。
■試食・コメント
鶏つくねは、なんこつを入れたり色々アレンジしてもいいですね。

 

 

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