土鍋で美味しい「チンゲン菜とホタテのクリーム煮」｜日本ガス興業株式会社・株式会社ニチガス　ホームページへようこそ！

■材料（4人分）

一人当たり　124.0kcal

■作り方
①	チンゲン菜は3cm程度の長さに切り、水に10分浸し水気をきる。

②	ホタテは酒をふっておき、ねぎは斜めに切る。大根は3cmのいちょう切りにしておく。

③	土鍋にごま油、チンゲン菜の根元と茎、②のねぎと大根を入れて炒め、しんなりしたら残りのチンゲン菜とホタテを加え軽く炒める。

④	③にＡを加え煮立てる。煮立ったら中火で煮込みＢを加え、塩・こしょうで味を整える。

⑤	最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり。





■ポイント
チンゲン菜は部分によって入れるタイミングを変えましょう。

■試食・コメント
ホタテの旨みがスープに染みているので、最後にラーメンを入れても楽しめますよ。