■作り方

1. 1.玉ねぎ・にんじん・にんにくはみじん切り、じゃがいもは一口大の乱切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。レタスは食べやすい大きさにちぎります。モッツァレラチーズは5mm厚さの薄切りにします。


2. 2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて炒めます。香りがたったら、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんを加えて炒めます。


3. 3.玉ねぎが透き通ったら、＜A＞を加えて中火で15分ほど煮込みます。


4. 4.じゃがいも、ブロッコリーを加えたら蓋をして10分ほど煮込みます。


5. 5.お好みの火加減になったら、レタスとモッツァレラチーズを加えます。


6. 6.レタスがしんなりして、モッツァレラチーズがとろっとしたら器に盛っていただきます。