■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.レタスは食べやすい大きさにちぎります。ハムは1cm角に切ります。卵は溶きほぐしておきます。


3. 3.土鍋に、米、水、＜A＞を入れ、軽く混ぜます。


4. 4.ハム、桜エビを加えて、蓋をして中強火で炊きます。


5. 5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。


6. 6.蓋を開け、しゃもじでご飯に十字に筋をつけて溶き卵を流し入れます。蓋をして15分蒸らします。


7. 7.レタスを加え、ざっくりと混ぜ合わせます。


8. 8.器に盛って、いただきます。