風邪予防メニュー アスパラとピーマンのオイスター炒め
アスパラガスは体を元気にする優れものです♪
アスパラガスは栄養豊富な緑黄色野菜の一種です。中でも有名な栄養素が、疲労回復やスタミナ増強に効果があるとされるアスパラギン酸です。他にも抗酸化作用があるβカロテンやビタミンCなどがあり、風邪予防にも一役買ってくれます。一緒に調理するピーマンも、レモン果汁の約1.5倍のビタミンCが含まれており、相乗効果が期待できます。
材料（2人分） 1人当り 467.5kcal
牛切り落とし肉・・・200g
アスパラガス・・・2本
ピーマン・・・1個
ぶなしめじ・・・50g
サラダ油・・・大さじ1
＜A＞
酒・醤油・・・各小さじ1
＜B＞
酒・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ2
■POINT・ひとこと
牛肉の旨味と野菜の食感が楽しめるおかずです！
オイスターソースの味付けが濃いめで、ご飯が進みます。
お肉も入っているので、ボリュームのあるおかずです♪
